φ（ファイ）という白ワイン。ドメーヌQで買ってきました。なんと山梨の甲州種がメインなんですが、白ワインなのに黒ぶどうのピノノワールが30%入っています。ちょっと赤みがあります。山梨とブルゴーニュのアンサンブリー。甲州の辛さと、ピノノワールの酸っ…